紅薯粉怎麼製作

製作紅薯粉的步驟如下：

1. 準備材料：紅薯、水、澱粉。

2. 將紅薯洗淨後切成小塊。

3. 將切好的紅薯放入鍋中，加入足夠的水，煮熟。

4. 把煮熟的紅薯搗成泥狀。

5. 將紅薯泥過濾，去掉紅薯渣。

6. 將濾掉渣的紅薯泥放入鍋中，加入適量的澱粉，攪拌均勻。

7. 將混合均勻的紅薯泥倒入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘。

8. 蒸熟後，取出待冷卻。

9. 冷卻後，紅薯泥會逐漸變硬。

10. 將硬化的紅薯泥切成小塊，放在陰涼乾燥處晾乾。

11. 晾乾後的紅薯泥變成了紅薯粉，可以儲存或烹飪食用。

注意事項：
- 紅薯泥的濃稠度可以根據個人喜好調整新增澱粉的量。
- 製作過程中要注意火候，避免煮熟或蒸熟時間過長導致紅薯泥過幹。
- 儲存紅薯粉時，可以將其放入乾燥密封袋中，放置在陰涼乾燥處，避免潮溼。