海蠣怎麼做好吃

海蠣可以用多種方式製作，以下是一種簡單的做法：

1. 準備海蠣。將新鮮的海蠣仔放入水中浸泡一段時間，去除雜質和沙粒。然後用涼水沖洗乾淨，備用。

2. 準備調料。將蔥薑蒜切碎，辣椒切細圈，備用。

3. 煮蠣。將鍋中加足夠的水燒開，將海蠣放入沸水中煮約1-2分鐘或至蠣肉變白，撈出瀝乾水分備用。

4. 炒蠣。熱鍋加油，加入蔥薑蒜煸炒出香味，再加入辣椒繼續翻炒片刻。

5. 加入海蠣。將煮熟的海蠣放入鍋中，加入適量生抽、鹽和糖調味，翻炒均勻。

6. 翻炒至入味之後即可出鍋。可以根據個人喜好加入一些香蔥或者花椒提味。

這樣製作出來的海蠣肉鮮嫩多汁，口感鮮美。可以作為小吃或配菜食用。