碧螺春頭泡要倒掉嗎

一般情況下，碧螺春頭泡並不需要倒掉。頭泡是指在沖泡過程中，用一小杯水將茶葉先浸泡幾秒鐘，使茶葉展開，並排出雜質後倒掉的第一泡茶水。對於高質量的碧螺春，頭泡可以幫助去除茶葉表面的灰塵和雜質，使後續的茶湯更加清香。因此，可以飲用頭泡或留作浸泡隨後的泡茶。如果頭泡味道較苦或澀，可以嘗試茶水、過濾網或溫度等不同的沖泡方法來調整口感。