雪裡蕻包子餡的做法 雪裡蕻包子餡怎麼做

1、麵粉200克、酵母粉2克、小蘇打5克、白沙糖2克、水150克（毫升）。

2、雪裡蕻200克、豆乾1片、幹香菇2只、雞油10克、鹽3克。

3、酵母粉和糖加水溶化，加入麵粉中，繼續加水揉麵至光面團，蓋好餳發2小時；

4、清洗雪裡蕻，切末，放鹽，榨出水分。這雪裡蕻就只剩三分一了；

5、幹香菇泡發，切末，豆乾切末；

6、將香菇末、豆乾末和雪裡蕻拌勻，加入雞油拌勻；

7、用少量水溶化小蘇打，揉入發好的麵糰；

8、將麵糰分成6個劑子，略擀，包入餡料。