雪裡蕻燒黃魚的做法 雪裡蕻燒黃魚的做法分享

1、主料：黃魚1條。

2、輔料：雪菜200克。

3、調料：醬油1茶勺、雞精1茶勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大勺、生抽1茶勺、紅尖椒2個、水30毫升。

4、雪裡蕻洗淨，用清水泡一會，去除裡邊多餘的鹽分，然後擠幹水分。

5、把雪裡蕻切成末，紅椒洗淨切小圈備用。

6、魚收拾乾淨，擦乾水分，在魚肉上切斜刀，方便入味。

7、平底煎鍋中倒油燒熱，然後放魚，煎至兩面金黃。

8、將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥薑蒜末和紅椒圈炒香。

9、再放入雪裡蕻末炒香，烹入料酒，加少許鹽、生抽。

10、再倒入清水，大火燒開，轉中小火煮至湯汁微幹即可。