板栗燒鴨怎樣做好吃 板栗燒鴨的做法

1、材料：老鴨0.5只，生板栗適量，粗鹽適量，生抽，水，油。

2、鴨肉洗淨，斬成方塊;板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。

3、油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。

4、在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。

5、當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續中火燜煮。

6、待鍋中板慄鴨塊湯汁收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。