泡製楊梅酒的家常做法 泡製楊梅酒家常的做法

1、洗淨晾乾 挑選新鮮完整的楊梅,稍清洗後,用鹽水浸泡楊梅20分鐘,以便更徹底的殺菌去塵。 用純淨水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨,攤開,放陰涼處晾至無水(有水酒釀不成)。

2、裝瓶浸泡 找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾,然後一層楊梅,一層冰糖的碼放入瓶中,最後倒入白酒,讓酒浸過楊梅。

3、封密儲存 蓋緊蓋子密封儲存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。三個月開啟後,將楊梅與酒分離,這樣便於儲存。