滷汁燜章魚怎麼做 滷汁燜章魚做法

1、食材：章魚300克，滷水料20g，紅糖適量，蔥花適量，生抽200克。

2、滷水料，清洗後加水煮約15分鐘，使滷水料出味，再倒入生抽，煮滾，就成為滷水。

3、清洗章魚，較大的章魚吸盤裡有黑色吸盤膜，也要清洗乾淨。

4、章魚出水，用剛滾的熱水燙一下，去除腥味。

5、把出完水的章魚放入第一部做好的滷水中，煮滾後中火燜20-30分鐘（看章魚的具體大小），煮好的肉質不硬，比較軟的時候，再加入適量紅糖，調味即可。

6、最後出鍋撒上蔥花裝盤。