蛋香芝士焗紅薯的做法 蛋香芝士焗紅薯如何做

1、食材：鮮雞蛋蛋黃1個，紅薯2個，黃油約10克，芝士碎約20克，牛奶150-200克，細砂糖適量。

2、將紅薯包好，設定烤箱溫度為140℃，烘烤25分鐘。

3、將烤好的紅薯取出，對半切開，挖出紅薯肉，將紅薯皮放在一旁備用。

4、用勺子將挖出的紅薯肉按壓碾碎。

5、在碗中加入黃油和白砂糖。

6、將牛奶倒入碗中，隨後將所有原料攪拌均勻。

7、將攪拌好的紅薯泥再次填入到紅薯皮中。

8、在紅薯泥表面撒上適量的芝士。

9、取一枚德青源A級鮮雞蛋，將蛋黃分離並打散後刷在紅薯泥表面。

10、將刷好蛋黃液的紅薯放入烤箱中，設定溫度為180℃，繼續烘烤15分鐘，紅薯的華麗變身就完成了。