關於蛋香的時尚百科
1、用料:高筋麵粉300克、牛奶130克、雞蛋1個、黃油25克、鹽2克、白糖35克、酵母4克2、麵包桶裡先放入牛奶,再打入一個雞蛋。3、對角放入鹽和白糖,然後放入麵粉,在麵粉上用手戳個小窩,放入酵母。4、啟動麵包機和麵程式,30分...
1、主料:老面饅頭2個、小蔥3根、雞蛋2只。2、輔料:五香粉少許、白砂糖、鹽、胡椒粉少許、白醋幾滴。3、饅頭切厚片,每個饅頭約分切4-5片,小蔥洗淨切末。4、雞蛋去殼打散。雞蛋液中加入製作調料,加入少許水攪打均勻,將蔥末...
三分鐘的美食,上班族和學生黨必備!1、將饅頭切成一釐米左右的饅頭片;2、雞蛋中加少許鹽打散,饅頭片放入其中均勻裹上蛋液。3、平底鍋放油,燒熱後,放入準備好的饅頭片,中小火煎至兩面金黃即可。4、最後香酥可口的蛋香饅頭片的...
1、食材:鮮雞蛋蛋黃1個,紅薯2個,黃油約10克,芝士碎約20克,牛奶150-200克,細砂糖適量。2、將紅薯包好,設定烤箱溫度為140℃,烘烤25分鐘。3、將烤好的紅薯取出,對半切開,挖出紅薯肉,將紅薯皮放在一旁備用。4、用勺子將挖出的紅薯肉...
1、食材:雞蛋2個、胡蘿蔔100G、米500G、鹽適量、香蔥1根、油適量。2、大米、胡蘿蔔、雞蛋準備好。3、米倒入電飯鍋裡,淘洗一下,然後加入水蒸熟。4、蒸好的米飯取一部分,放入盆中,放入切好的胡蘿蔔碎、香蔥、鹽,再打入2個雞...
1、先把白薯清洗乾淨。2、切成片放進蒸鍋。3、蒸十幾分鍾至熟透。4、取出白薯,剝去皮,略微切碎或者碾碎些,不用特別碎,有些大顆粒也沒問題。5、雞蛋兩個磕入碗中備用,廣式臘腸和黃瓜切小丁備用,蔥花和麵粉也準備好備用。6、...
1、準備好材料,洗乾淨。2、切絲備用。3、放油適量先放大蒜、青椒炒香,再放、千張、胡蘿蔔,雞蛋。加一點水,悶兩分鐘。4、差不多了,再加鹽,再炒一會,可以了,關火,加紫甘藍,再翻炒勻,ok,可以起鍋了。...
1、饅頭一個,最好用老面饅頭,好吃的老面饅頭蒸出來有面香,吃起來也有口感,帶著淡淡的小麥的甜味。2、用刀把饅頭切成約1公分的厚度,這樣的好處是饅頭片在煎的時候不會太軟方便夾起。3、一個饅頭配兩個雞蛋。可別太多了,不然...
1、準備阿婆鹹菜2棵、炸豆腐4塊(切小塊)、雞蛋2粒、蒜蓉5瓣、老薑5片(切絲)、食油、醬清、白糖1茶匙、食水2/3杯、紅辣椒1條(切碎)。2、將阿婆鹹菜反覆笊水淘淨鹽水控幹。(切絲)3、把2粒雞蛋分別煎片剪條狀(備用)。4、燒熱油煸...
1、食材用料:麵粉,西蘭花,雞蛋,蝦皮,油,鹽,芝麻。2、材料準備好。3、西蘭花洗淨切小粒。4、雞蛋打入麵粉攪拌成雪花莊。5、加入切好的西蘭花、蝦皮。6、加入適量的水攪拌成糊狀。7、平底鍋加適量油把調好的麵粉糊攤成餅,在...
1、準備一個冷饅頭2、將雞蛋打到碗裡。3、將雞蛋攪拌均勻。4、將饅頭切成片。厚度適中,太薄容易糊,太厚不容易煎脆。圖片是我切的,可以參考一下。5、將切好的饅頭和蛋液混合。儘量保證每片饅頭上都有蛋液。6、洗鍋開...
1、材料:雞蛋2個,玉米粒適量,鹽,香油,料酒。2、先把玉米在清滾水裡煮熟,放一點鹽。3、雞蛋打到碗裡攪拌均勻,放一點點料酒,除雞蛋腥味。攪拌均勻。4、玉米上浮時候,把雞蛋倒入清水玉米中,攪拌幾下,淋上少許油。立即關火即可。...
1、鮮香椿頭100克,雞蛋5個(重約300克),植物油75克,精鹽6克。2、雞蛋打入碗內,鮮香椿頭洗淨,用開水燙一下,用冷水浸涼,撈出擠出水分。切末放入雞蛋碗內,加入精鹽,攪勻。3、炒鍋上火,放油燒熱,將碗內料下入攪炒至熟,淋上明油,翻炒均勻,...
1、主料:中筋麵粉100克、紅糖40克、白糖40克、黃油60克、雞蛋2個。2、輔料:食鹽1克、香草精5毫升。3、稱量好所有原料,麵粉提前過篩,黃油切小塊待用。4、首先將黃油隔水融化,然後加入紅糖。5、用手抽充分攪拌融合,呈細膩濃...
1、主料:白麵粉8兩(約320克),雞蛋2只,南乳1/2塊,生油1湯匙,鹽1/4茶匙,五香粉、梳打食粉、清水各少許。2、將麵粉加入雞蛋、南乳、油、鹽、適量清水拌勻,並搓成柔軟之麵糰。用面棍將麵糰碾成均勻之薄片,然後切成1英寸闊、3英寸長...
1、用料:雞蛋5個、低粉65g、玉米澱粉55g、糖110g、香草精1/8小匙、牛奶2大匙、沙拉油1大匙、白醋1小匙、檳榔芋450g(去皮後的淨重)、奶油1.5大匙、糖9-10大匙、奶精粉3大匙、鮮奶油2.5杯、糖粉100ml、食用色素(藍色與紅...
1、材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油。2、調味料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脫油=4:5:1。3、調製蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=2:1。蛋白打發,邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭,在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上,裱蘑菇...
1、多香滷鴿蛋原料準備:鴿蛋1500克、豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將鴿蛋洗淨外殼,瀝乾水,入開水中煮熟瀝乾,冷卻後打破外殼;幹辣椒切節等用。3、淨鍋放...
1、首先準備一個雞蛋和一個橙子。2、少量的配方奶粉。3、雞蛋蛋清蛋黃分離。4、留蛋黃部分備用。5、橙子三分之一處切開。6、挖掉果肉。7、再倒入雞蛋1.5倍的配方奶。8、接下來用保鮮膜包住橙子。9、用牙籤在保鮮膜上...
1、食材:香椿150g,雞蛋5個,鹽少許,雞精適量,食用油適量2、做法:(1)將冷凍的香椿拿出解凍,切碎末,雞蛋倒入,打散後,加少許鹽和雞精調味。(2)起乾淨炒鍋,倒入少許花生油,待6成熱,倒入香椿蛋液。(3)翻炒片刻,觀察蛋液定型上色即熟。...
1、食材:扇貝一堆,雞蛋一個,香菜五根,蔥葉10克(個人口味酌情增減),麵粉看飯量,胡椒粉1小勺,香油幾滴,鹽少許,油1勺。2、扇貝想辦法(加油!)收拾乾淨,根據個人口味加鹽加胡椒。3、切上點蔥葉跟香菜杆,淋幾滴香油攪和勻,擱旁邊醃著先。4...
1、香橙2個,雞蛋2個,細砂糖20g,溫熱牛奶150g。2、香橙從頂部1/3處切開。3、將果肉掏空。4、2個雞蛋加20g細砂糖打散。5、再加150g溫牛奶(約40℃)攪拌均勻。6、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。7、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿...
1、主料低筋麵粉150克、輔料,雞蛋5個,牛奶110克,香腸1根、調料食鹽1--2小勺,細香蔥適量,白砂糖55克,玉米油75克。2、根據戚風蛋糕的做法,蛋白和蛋黃分離,分別用兩個容器裝著(裝蛋白的容器要大點,而且保證無油無水)。3、蛋白中分...
1、材料:雞蛋500克,香椿25克。2、調料:大油80克,溼澱粉25克,鹽、味精。3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。4、將炒勺燒熱注油50克,油熱時改用文火,將雞蛋攪勻倒入,蓋好蓋,再將剩餘的30克油...
1、食材:雞蛋3個、香蕉2個、麵粉少許、白糖適量。2、準備好雞蛋、香蕉、和少許麵粉。3、雞蛋打散,香蕉切片。4、把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。(不要長過5秒)5、攪拌後倒入碗中。6、加入少許麵粉。7、輕輕攪拌成無顆...
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