關於蛋香的時尚百科
1、食材用料：麵粉,西蘭花,雞蛋，蝦皮，油,鹽，芝麻。2、材料準備好。3、西蘭花洗淨切小粒。4、雞蛋打入麵粉攪拌成雪花莊。5、加入切好的西蘭花、蝦皮。6、加入適量的水攪拌成糊狀。7、平底鍋加適量油把調好的麵粉糊攤成餅，在...
1、材料：雞蛋2個,玉米粒適量，鹽，香油，料酒。2、先把玉米在清滾水裡煮熟，放一點鹽。3、雞蛋打到碗裡攪拌均勻，放一點點料酒，除雞蛋腥味。攪拌均勻。4、玉米上浮時候，把雞蛋倒入清水玉米中，攪拌幾下，淋上少許油。立即關火即可。...
1、食材：鮮雞蛋蛋黃1個，紅薯2個，黃油約10克，芝士碎約20克，牛奶150-200克，細砂糖適量。2、將紅薯包好，設定烤箱溫度為140℃，烘烤25分鐘。3、將烤好的紅薯取出，對半切開，挖出紅薯肉，將紅薯皮放在一旁備用。4、用勺子將挖出的紅薯肉...
1、主料：老面饅頭2個、小蔥3根、雞蛋2只。2、輔料：五香粉少許、白砂糖、鹽、胡椒粉少許、白醋幾滴。3、饅頭切厚片,每個饅頭約分切4-5片，小蔥洗淨切末。4、雞蛋去殼打散。雞蛋液中加入製作調料，加入少許水攪打均勻，將蔥末...
1、用料：高筋麵粉300克、牛奶130克、雞蛋1個、黃油25克、鹽2克、白糖35克、酵母4克2、麵包桶裡先放入牛奶，再打入一個雞蛋。3、對角放入鹽和白糖，然後放入麵粉，在麵粉上用手戳個小窩，放入酵母。4、啟動麵包機和麵程式，30分...
1、先把白薯清洗乾淨。2、切成片放進蒸鍋。3、蒸十幾分鍾至熟透。4、取出白薯，剝去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特別碎，有些大顆粒也沒問題。5、雞蛋兩個磕入碗中備用，廣式臘腸和黃瓜切小丁備用，蔥花和麵粉也準備好備用。6、...
1、準備一個冷饅頭2、將雞蛋打到碗裡。3、將雞蛋攪拌均勻。4、將饅頭切成片。厚度適中,太薄容易糊,太厚不容易煎脆。圖片是我切的,可以參考一下。5、將切好的饅頭和蛋液混合。儘量保證每片饅頭上都有蛋液。6、洗鍋開...
三分鐘的美食，上班族和學生黨必備！1、將饅頭切成一釐米左右的饅頭片；2、雞蛋中加少許鹽打散，饅頭片放入其中均勻裹上蛋液。3、平底鍋放油，燒熱後，放入準備好的饅頭片，中小火煎至兩面金黃即可。4、最後香酥可口的蛋香饅頭片的...
1、饅頭一個，最好用老面饅頭，好吃的老面饅頭蒸出來有面香，吃起來也有口感，帶著淡淡的小麥的甜味。2、用刀把饅頭切成約1公分的厚度，這樣的好處是饅頭片在煎的時候不會太軟方便夾起。3、一個饅頭配兩個雞蛋。可別太多了，不然...
1、準備好材料,洗乾淨。2、切絲備用。3、放油適量先放大蒜、青椒炒香，再放、千張、胡蘿蔔，雞蛋。加一點水，悶兩分鐘。4、差不多了，再加鹽，再炒一會，可以了，關火，加紫甘藍，再翻炒勻，ok，可以起鍋了。...
1、準備阿婆鹹菜2棵、炸豆腐4塊（切小塊）、雞蛋2粒、蒜蓉5瓣、老薑5片（切絲）、食油、醬清、白糖1茶匙、食水2/3杯、紅辣椒1條（切碎）。2、將阿婆鹹菜反覆笊水淘淨鹽水控幹。（切絲）3、把2粒雞蛋分別煎片剪條狀（備用）。4、燒熱油煸...
1、食材：雞蛋2個、胡蘿蔔100G、米500G、鹽適量、香蔥1根、油適量。2、大米、胡蘿蔔、雞蛋準備好。3、米倒入電飯鍋裡，淘洗一下，然後加入水蒸熟。4、蒸好的米飯取一部分，放入盆中，放入切好的胡蘿蔔碎、香蔥、鹽，再打入2個雞...
1、香橙2個，雞蛋2個，細砂糖20g，溫熱牛奶150g。2、香橙從頂部1/3處切開。3、將果肉掏空。4、2個雞蛋加20g細砂糖打散。5、再加150g溫牛奶（約40℃）攪拌均勻。6、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。7、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿...
1、主料：中筋麵粉100克、紅糖40克、白糖40克、黃油60克、雞蛋2個。2、輔料：食鹽1克、香草精5毫升。3、稱量好所有原料，麵粉提前過篩，黃油切小塊待用。4、首先將黃油隔水融化，然後加入紅糖。5、用手抽充分攪拌融合，呈細膩濃...
1、主料低筋麵粉150克、輔料，雞蛋5個，牛奶110克，香腸1根、調料食鹽1--2小勺，細香蔥適量，白砂糖55克，玉米油75克。2、根據戚風蛋糕的做法，蛋白和蛋黃分離，分別用兩個容器裝著（裝蛋白的容器要大點，而且保證無油無水）。3、蛋白中分...
1、食材：香椿150g，雞蛋5個，鹽少許，雞精適量，食用油適量2、做法：（1）將冷凍的香椿拿出解凍，切碎末，雞蛋倒入，打散後，加少許鹽和雞精調味。（2）起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，待6成熱，倒入香椿蛋液。（3）翻炒片刻，觀察蛋液定型上色即熟。...
1、食材：扇貝一堆，雞蛋一個，香菜五根，蔥葉10克（個人口味酌情增減），麵粉看飯量，胡椒粉1小勺，香油幾滴，鹽少許，油1勺。2、扇貝想辦法(加油！)收拾乾淨，根據個人口味加鹽加胡椒。3、切上點蔥葉跟香菜杆，淋幾滴香油攪和勻，擱旁邊醃著先。4...
1、主料：白麵粉8兩（約320克），雞蛋2只，南乳1/2塊，生油1湯匙，鹽1/4茶匙，五香粉、梳打食粉、清水各少許。2、將麵粉加入雞蛋、南乳、油、鹽、適量清水拌勻，並搓成柔軟之麵糰。用面棍將麵糰碾成均勻之薄片，然後切成1英寸闊、3英寸長...
1、首先準備一個雞蛋和一個橙子。2、少量的配方奶粉。3、雞蛋蛋清蛋黃分離。4、留蛋黃部分備用。5、橙子三分之一處切開。6、挖掉果肉。7、再倒入雞蛋1.5倍的配方奶。8、接下來用保鮮膜包住橙子。9、用牙籤在保鮮膜上...
1、材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油。2、調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1。3、調製蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇...
1、材料：雞蛋500克，香椿25克。2、調料：大油80克，溼澱粉25克，鹽、味精。3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。4、將炒勺燒熱注油50克，油熱時改用文火，將雞蛋攪勻倒入，蓋好蓋，再將剩餘的30克油...
1、多香滷鴿蛋原料準備：鴿蛋1500克、豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將鴿蛋洗淨外殼，瀝乾水，入開水中煮熟瀝乾，冷卻後打破外殼；幹辣椒切節等用。3、淨鍋放...
1、用料：雞蛋5個、低粉65g、玉米澱粉55g、糖110g、香草精1/8小匙、牛奶2大匙、沙拉油1大匙、白醋1小匙、檳榔芋450g(去皮後的淨重）、奶油1.5大匙、糖9-10大匙、奶精粉3大匙、鮮奶油2.5杯、糖粉100ml、食用色素（藍色與紅...
1、鮮香椿頭100克，雞蛋5個（重約300克），植物油75克，精鹽6克。2、雞蛋打入碗內，鮮香椿頭洗淨，用開水燙一下，用冷水浸涼，撈出擠出水分。切末放入雞蛋碗內，加入精鹽，攪勻。3、炒鍋上火，放油燒熱，將碗內料下入攪炒至熟，淋上明油，翻炒均勻，...
1、食材：雞蛋3個、香蕉2個、麵粉少許、白糖適量。2、準備好雞蛋、香蕉、和少許麵粉。3、雞蛋打散，香蕉切片。4、把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。（不要長過5秒）5、攪拌後倒入碗中。6、加入少許麵粉。7、輕輕攪拌成無顆...
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