怎樣做特色農家菜 推薦一道好吃的特色農家菜

1、雞大腿剔骨，雞腿肉去皮切丁，雞丁倒入料酒、蛋清、鹽、澱粉攪勻，醃製30分鐘。

2、蒜、薑切片，青椒切菱形備用，鍋中熱油，中火爆香姜、蒜，接著倒入雞丁大火翻炒變色，緊接著倒入幹辣椒碎，翻炒片刻。

3、鍋中依次倒入生抽、耗油和糖翻炒均勻，接著鍋中放入青椒片，大火翻炒片刻。

4、出鍋後就是美味的農家菜。