水煮魚塊正確方法 水煮魚塊正確方法介紹

1、將魚洗淨，切成塊；加料酒醃製五分鐘，加澱粉抓勻。

2、將豆芽和上海青洗淨備用；將姜蔥、蒜、幹辣椒處理好。

3、將姜蔥蒜入鍋炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。

4、下豆瓣醬、幹辣椒爆炒炒香，再下魚塊煎一下。

5、加水煮開；將豆芽和上海青也下入鍋裡；調味後煮熟即可。