泡剁椒的製作方法 泡剁椒的製作方法與步驟

1、姜蒜去皮、辣椒去蒂洗淨備用。

2、將清洗完的材料放到簸箕裡攤開涼晒。

3、表面涼幹後，將辣椒、姜、蒜、花椒一起搗碎。

4、加入鹽、食用油、白酒 將以上材料充分拌勻。可以嘗一下，鹽，酒，花椒的口感比正常的偏重一點為適宜。

5、最後將攪拌好的辣椒醬放入玻璃瓦罐器皿。封口處貼上保鮮膜蓋緊。存放於陰涼處。幾天以後就可以食用了。