怎麼做簡單蒸麵包 家常簡單蒸麵包

1、食材：牛奶一盒，麵粉適量，雞蛋1個，白砂糖適量，發酵粉2克，白芝麻少許。

2、一個小碗中加入適量的白砂糖、發酵粉、牛奶、一個雞蛋攪拌均勻至白砂糖融化，攪拌好以後油漏網的可以過濾一下。一個大碗中加入適量的麵粉，倒入牛奶雞蛋汁，攪拌成面絮後揉成光滑的麵糰。麵糰揉好後蓋上保鮮膜讓其發酵至兩倍大左右。

3、面發好後再次揉成光滑的麵糰，接著取適量的麵糰放在面板上，搓成長條後分成大小一致的小劑子，然後按壓揉捏後成圓形的小劑子。大碗中刷上油，把小劑子擺放在裡面，給麵糰上刷上油後撒點白芝麻，最後蓋上保鮮膜，醒面30分鐘左右。

4、面醒好後直接放在蒸鍋上，開大火水燒開後接著蒸151分鐘左右，時間到以後燜5分鐘就可以開啟蓋子了。