玉米麵怎麼蒸簡單好吃 玉米麵發糕家常做法分享

1、原料：玉米麵80克，麵粉120克，細砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，聖女果乾適量。

2、做法：

（1）把玉米麵、麵粉、泡打粉、糖混合拌勻；用30°的溫水將酵母溶解，倒入混合粉中攪拌均勻；面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。

（2）在模具內刷一層油，然後將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的聖女果乾，蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。

（3）揭去保鮮膜後放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，稍涼即可脫模切塊。