芙蓉蝦仁的做法 芙蓉蝦仁的做法步驟

1、準備用料。蝦仁、雞蛋、蔥、姜、尖椒、料酒、橄欖油、鹽、牛奶、澱粉、姜粉。

2、蝦仁放入料酒、姜粉、鹽、澱粉醃製。

3、雞蛋分出蛋清，磕到小碗裡，倒入牛奶，調入鹽。

4、油鍋燒熱，把蛋液轉圈倒入炒鍋。

5、鍋鏟滑炒，把蝦仁焯一下。

6、底油放蔥姜辣椒放蝦仁翻炒。

7、放入雞蛋、鹽翻炒，勾芡出鍋。