紅薯粉絲怎麼煮 快速豬紅薯粉絲的方法

1、紅薯粉絲用熱水泡5到10分鐘煮易熟得快。

2、紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜。如果容繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象。

3、凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等新增劑，會出現質量隱患。紅正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣。