荷包蛋的正確做法 荷包蛋怎麼做

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荷包蛋的正確做法 荷包蛋怎麼做

1、首先,鍋裡放適量的清水,大火燒開;

2、然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來,倒入碗中,半碗水即可;

3、接下來,將雞蛋殼磕破,將蛋液打到盛熱水的碗裡,靜置1-2分鐘;

4、將燒水的火門關小,使鍋裡的開水不再大面積的翻滾;

5、把碗貼近鍋中的水面,傾斜,讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內;

6、稍候,逐漸調高火門,開鍋後保持2分鐘即可食用。

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