芒果麵包 芒果麵包的做法
來源:時尚少女範 2.85W
1、食材:高粉250克、糖20克、鹽1/2小匙、芒果肉75克、全蛋液25克、水65克、酵母粉1小匙、黃油30克。
2、芒果肉用料理機打成泥,和其他材料一起揉成光滑有薄膜的麵糰(後放黃油)。基礎發酵後分成6等份,滾圓鬆弛15分鐘。
3、麵糰整理成圓錐形,擀開,從寬的一端捲起,碼入烤盤。
4、二次發酵至2.5倍大。
5、刷蛋液,190度12分鐘。
1、食材:高粉250克、糖20克、鹽1/2小匙、芒果肉75克、全蛋液25克、水65克、酵母粉1小匙、黃油30克。
2、芒果肉用料理機打成泥,和其他材料一起揉成光滑有薄膜的麵糰(後放黃油)。基礎發酵後分成6等份,滾圓鬆弛15分鐘。
3、麵糰整理成圓錐形,擀開,從寬的一端捲起,碼入烤盤。
4、二次發酵至2.5倍大。
5、刷蛋液,190度12分鐘。