果子麵包的做法 果子乾麵包家常做法分享

1、食材：

高筋麵粉300g、雞蛋60g、油適量、綿白糖適量、全脂奶粉適量、酵母粉適量、精鹽適量、葡萄乾適量、枸杞適量、核桃仁適量、芝麻適量、水適量。

2、步驟：

（1）準備果乾：葡萄乾和枸杞提前用清水浸泡10分鐘後，用廚房紙吸乾表面水分，核桃仁炒熟切成小塊，芝麻提前炒熟，

（2）除果乾外的其他原料加入麵包機內桶中，啟動ACA麵包機的生麵糰功能，

（3）待麵糰揉至25分鐘時加入果乾，

（4）待和麵程式結束，麵糰就揉好了，由於枸杞攪碎了，麵糰有些發黃，

（5）啟動發酵功能，1小時後麵糰就發酵好了，

（6）將發酵好的麵糰揉搓排氣，

（7）分分割成4份，滾圓，鬆弛5分鐘，

（8）取一個小麵糰，擀長，捲起，其餘幾個也如此操作，

（9）碼入吐司模中，

（10）二發至八分滿，入烤箱，下層，180度，上下火，烤40分鐘，

（11）烤好後脫模，在烤架上晾涼。