海蔘的泡製方法 泡發海蔘的步驟

1、首先將幹海蔘洗淨後放入純淨的容器中，然後加入純淨水（不要用自來水），加至能完全浸泡過海蔘就可以了。

2、然後把裝有海蔘的容器放入冰箱中冷藏（0-5℃），泡48小時，每24小時換一次水，需放入冰箱是因為泡發海蔘的水宜維持在0-5℃左右，一旦水溫過高就很容易引起海蔘出現掉皮掉渣的現象。