巴旦木營養價值

巴旦木（或稱為杏仁）是一種富含營養的堅果。以下是巴旦木的主要營養價值：

1. 蛋白質：巴旦木是一種優質的植物蛋白來源，含有豐富的蛋白質，可提供身體所需的氨基酸。

2. 脂肪：巴旦木富含健康的不飽和脂肪酸，如單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸有助於降低膽固醇水平，維護心臟健康。

3. 鈣和鎂：巴旦木是植物中富含鈣和鎂的一種來源。這兩種礦物質對於骨骼健康和神經肌肉功能至關重要。

4. 纖維：巴旦木富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善消化和預防便祕。

5. 維生素E：巴旦木是一種天然的維生素E來源。維生素E是一種抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基損傷。

6. 抗氧化物質：巴旦木含有許多抗氧化物質，如花生四烯酸、兒茶酚和單寧酸。這些化合物可以幫助減少炎症和預防慢性疾病的發生。

總之，巴旦木是一種營養豐富的食物，可以作為均衡飲食中的一部分來提供多種營養物質。然而，由於巴旦木也是高熱量食品，適量食用仍然很重要。