扣肉要蒸多長時間

扣肉通常需要蒸制1至1.5小時，具體時間取決於肉塊的大小和你想要的口感。蒸制時應該將肉塊放在蒸鍋上，加入一些調料，如薑片、蔥段和料酒。然後將火開到中小火蒸煮，直到肉塊變得柔軟爛糯。建議在蒸制過程中翻動肉塊，以確保均勻熟透。完成後，可以根據個人口味加入一些醬料或調味料進行調理。