栗子雞怎麼做 栗子雞的地道做法

1、雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生薑1小塊，?澱粉適量，食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。

2、把栗子放入水中泡2小時，撈出、瀝乾，

3、雞腿洗淨、切塊，

4、蔥洗淨、切段，姜去皮、切片，

5、把雞塊放入碗中加鹽及適量的水醃拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。

6、鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，最後加水澱粉勾芡即可。