可樂栗子雞教程 可樂栗子雞做法

1、雞肉500克、板栗250克、紫蘇20克、油適量、鹽0.5茶匙、糖1茶匙、味極鮮1.5茶匙、花雕酒1湯匙、蔥15克、紅蘿蔔1根、姜15克、柱侯醬1湯匙；

2、紅蘿蔔切滾刀塊，紫蘇切粗絲，蔥切段，姜切大厚片；

3、雞肉切大塊，加入適量的柱侯醬，味極鮮，糖，鹽醃製；

4、燒熱鍋，放油，把雞肉放入煎至金黃；

5、放入姜蔥，沿鍋邊蘸灑花雕酒增香去腥氣，放入板栗一起翻炒；

6、加入適量的開水，放入紅蘿蔔塊；

7、當鍋內煮滾後，加入適量的鹽，糖，味極鮮調下味，注意用量，切不可放過量了；

8、燒製15分鐘左右後，紅蘿蔔與板栗已經完全成熟時，開大火收汁，汁收的差不多時，放入紫蘇絲；

9、翻炒均勻，大功告成，可以把它們轉入砂鍋中，燒滾後上桌，這樣吃起來熱乎乎地很是過癮哦。