泡茶用水的ph值

最好在範圍6.5-8.5之間。如果水的pH值太低，會使茶的味道發苦，如果太高，會使茶的味道變得扭曲或草酸。pH值在中性範圍內時，茶葉中的天然酸和鹼會更好地發揮，茶的味道會更加平衡。