豬蹄大棗湯的做法

豬蹄大棗湯是一道營養豐富的湯品，具有補血養顏、滋養身體的功效。以下是豬蹄大棗湯的做法：

材料：
- 豬蹄：2個
- 紅棗：15-20顆
- 薑片：幾片
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬蹄剁成小塊，用開水煮數分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨，以去除血水和雜質。
2. 準備一個大鍋，加入足夠的水，把豬蹄、薑片和適量的料酒放入鍋中，燒開後撇去浮沫。
3. 將紅棗洗淨後加入鍋中，然後轉小火燉煮約2小時，直到豬蹄變得軟爛。
4. 最後加入適量的鹽調味，根據個人口味可以適當增減。
5. 關火後，保持湯品溫熱狀態即可享用。

烹飪技巧：
- 在煮豬蹄之前，最好先焯水，以去除血水和異味。
- 煮湯時儘量用小火燉煮，時間可根據個人口感和豬蹄的大小進行微調。
- 在調味時，可以根據自己的喜好加入適量的其他調料，如蔥薑蒜等，增加風味。

豬蹄大棗湯是一道老少皆宜的湯品，準備簡單，營養豐富，不妨一試。