七彩乾貝湯的做法

七彩乾貝湯的做法如下：

材料：
- 乾貝：150克
- 鮮蝦：200克
- 黃瓜：1根
- 番茄：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 豆腐：150克
- 雞蛋：2個
- 雞高湯：適量
- 鹽：適量
- 鮮味生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量

做法：
1. 乾貝泡軟後洗淨備用。
2. 鮮蝦去殼洗淨備用。
3. 黃瓜、番茄和胡蘿蔔洗淨切片備用。
4. 豆腐切成小塊備用。
5. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽、胡椒粉和生粉，攪拌均勻打散備用。
6. 鍋中加入適量清水，燒開後倒入雞高湯，再加入薑片、蔥段煮開。
7. 倒入豆腐塊，煮至豆腐變軟後加入黃瓜、番茄和胡蘿蔔片煮開。
8. 加入適量鹽、鮮味生抽和胡椒粉調味。
9. 將乾貝和鮮蝦放入鍋中煮熟。
10. 慢慢倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻，煮至雞蛋熟化即可。

將七彩乾貝湯盛入碗中，撒上一些蔥花作為裝飾即可享用。