怎麼做乾貝絲 乾貝絲的做法

1、粉絲用涼水浸泡。

2、蝦米、乾貝洗淨，包心菜切小塊。

3、燒熱砂鍋，放油爆香薑絲。

4、倒進蝦米乾貝翻炒，濺入少許料酒去腥。

5、放包心菜繼續翻炒一會。

6、倒進瀝乾水的粉絲，用筷子不停翻拌，以免粘底。

7、用碗調入適量生抽、雞粉、砂糖、水，倒入粉絲中翻拌均勻。

8、放入蔥段，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可。