手工冬釀是什麼意思

手工冬釀指的是採用傳統的手工製作方法，利用冬季自然發酵的特殊條件，製作各種釀造食品或飲品，如豆腐乳、醬油、米酒等。這樣製作的釀造品通常口感醇厚、味道濃郁，更加健康和營養，而且是一種健康的生活方式。