蒸香菇的做法 清蒸香菇的簡單做法

1、原料:香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺、素食調理漿、豆漿泥、素沙茶醬、太白粉、香油。

2、香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺切末備用。

3、起油鍋爆香香菇、杏鮑菇及金針菇後，再新增茡薺、豆腸、素沙茶醬炒熟，再新增香油調味，起鍋待涼後，倒入素食調理漿、豆漿泥中拌勻備用。

4、將浸泡好的香菇抺上少許太白粉後，將調理好的饀料放在香菇上，接著放入蒸籠中蒸約十五分鐘後起鍋。

5、接著鍋中放入香菇水，以及切丁好的辣椒、香菜、鹽、糖煮滾後，再用太白粉水勾芡，然後起鍋淋於香菇上即可。