清炸香菇的家常做法 怎麼做清炸香菇

1、主料：香菇2個。調料：澱粉2湯匙、炸粉2湯匙、鹽2克、白糖1克、料酒1湯匙、辣椒粉1/2湯匙、食用油500毫升（實耗約15毫升）。

2、香菇洗淨切條。

3、將切好條的香菇用輔料醃製。

4、油溫在60度時下醃製好的香菇條，炸至變色撈出。

5、再將油溫加熱至8成熱時，將香菇條復炸即可。