香菇蒸排骨的家常做法 香菇蒸排骨的家常製作方法

1、食材：排骨300克、幹香菇10朵、大姜一塊、大蒜兩瓣、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量、香油適量、澱粉一勺。

2、排骨斬塊兒，提前浸泡兩小時，幹香菇提前泡發。

3、浸泡好的排骨內放入蔥蒜末，生抽，鹽，幾滴香油和胡椒粉，攪拌均勻醃製30分鐘。

4、香菇切成大小合適的塊。

5、香菇加入醃製好的排骨內，淋入適量玉米油，加入一勺澱粉，抓勻，這一步會使排骨更加軟嫩。

6、將香菇和排骨均勻的鋪在平盤內。

7、放入蒸鍋，水開後蒸35分鐘即可。