炸雞腿需要先把雞腿煮熟嗎 炸雞腿需要用水煮嗎？

1、炸雞腿不需要先把雞腿煮熟。

2、製作炸雞腿時，將雞腿煮熟再炸，會使雞肉的口感變硬。炸雞腿時，將雞腿醃製後，裹上面糊或是麵包糠等下鍋炸制即可。醃製雞腿的時候可以酌情新增生薑、蒜瓣、蔥段、食用鹽、雞蛋、辣椒等佐料。清洗後的雞腿可以直接醃製，也可以用牙籤在表面扎一些小孔再醃製，食材更容易入味。