如何炸雞腿 家常炸雞腿怎麼做

1、材料：雞腿五個、食用油1500g、麵粉500g、洋蔥適量、生薑適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量。

2、將雞腿清洗乾淨，雞腿用牙籤扎眼。

3、放入洋蔥，生薑，蒜，花椒，料酒，生抽，耗油，鹽，用手抓勻。

4、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏三個小時。

5、醃製好，粘一層乾麵粉，再蘸水，再裹上面粉，重複兩次。

6、油溫五成熱，下入醃製好的雞腿。

7、小火慢炸十五到二十分鐘，炸熟出鍋，這樣炸雞腿就做好了。