關於炸雞腿的時尚百科
1、將雞腿洗乾淨，用刀劃幾刀，這樣容易入味。2、將雞腿放入盆中，加一勺蜂蜜，料酒，醋，兩勺，生抽、一小勺鹽。用手抓拌均勻，多按摩一會兒，使醬汁被充分吸收，醃製兩小時。3、將醃好的雞腿裹上脆漿粉，放入清水中，三秒後取出，再過一層粉...
要想炸出又脆又嫩的雞腿，需要掌握以下技巧：1.選擇新鮮的雞腿：新鮮的雞腿肉質鮮嫩，能夠更好地保持肉質的口感，所以在炸制之前要確保雞腿新鮮。2.提前醃製：在炸制之前，可以將雞腿用調料進行醃製。可以使用鹽、胡椒粉、姜蒜粉等...
食材：雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。3、雞腿放入大些的容器裡，加...
1、首先清洗並瀝乾雞腿，然後用竹籤在雞腿上打孔，接著將雞腿放入一個較大的容器中，加入配料醃製20分鐘。2、準備兩個雞蛋，適量的澱粉和麵包屑，將醃製好的雞腿裹上一層澱粉。3、然後蘸上蛋液，最後裹上一層面包屑，放鍋內油炸15...
1、炸雞腿的熱量很高，炸雞腿熱量其實是227大卡，而且經過炸一下，熱量大增，食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。比如同為麵條，每100克普通麵條脂肪含量僅為0、7克，而方便麵每100克的脂肪含量為21、1克，...
1、沒有變質的情況下是可以吃的。炸雞腿中含有較多的油脂和蛋白質，在儲存不當或者儲存時間過長的情況下很容易會滋生細菌而發生變質的情況，所以如果炸雞腿吃不完的話，是需要將其置於冰箱中冷藏儲存的，這樣第二天在沒有變...
1、材料：雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。2、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時3、將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌...
1、裹麵糊很多人將雞腿直接放入油鍋炸，表面炸糊了就撈出來了，但是裡面還沒有熟。而雞腿表面裹麵糊，能夠避免雞腿表面炸糊了，延長油炸的時間，讓雞腿有完全炸熟的時間。2、中小火炸油炸雞腿的油溫不需要太高，應該在油溫6成熱...
1、準備用料：雞腿、奧爾良醃料、炸粉、食用油。2、雞腿切幾刀，用醃料醃製一晚。3、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌勻。將醃好的雞腿在麵糊裡蘸一下。4、放入裹炸粉，邊裹麵粉，邊按壓，揉搓。5、雞腿反覆裹糊、裹粉。6、油燒熱...
功效：炸雞腿是一道美味又營養的家常菜，雞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力和促進生長髮育。材料：-雞腿：4只-鹽：適量-黑胡椒粉：適量-雞精：適量-老抽：適量-料酒：適量-雞蛋：1個-麵粉：適量-食用油：適量做法步驟：1.先將雞...
1、食材：雞腿4只、土豆1個、雞蛋1個、生薑1塊、糯米粉半杯、低筋麵粉半杯、蔥1段、鹽2茶匙、咖哩粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。2、雞腿一切2，用蔥段，薑片，鹽1茶匙，咖哩粉、辣椒粉各1茶匙醃2小時。3、上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸...
1、因為雞腿外面是一層皮，如果沒有裹上面粉的話，直接放在鍋裡油炸，炸出來的皮又脆又硬，所以要裹上面粉，讓外面的皮更加酥脆，也能讓雞腿肉更加嫩。2、炸雞腿的步驟：首先準備好要炸的雞腿，洗乾淨，然後用刀劃幾道口子，放在碗裡，加入...
1、雞下腿5只（約500克重），幹蔥2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。3、幹蔥去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料與雞腿拌勻，醃1小時。5、燒油至大熱...
1、先把雞腿洗淨瀝乾水，再在雞腿上用牙籤戳幾個小洞，方便入味。再將生薑和蔥洗乾淨，並且切成絲，蒜瓣搗成蒜泥。2、再將雞腿放在大碗中，加入蔥絲和薑絲以及蒜泥，之後加料酒、鹽、蠔油以及胡椒粉，均勻混合醃製20分鐘。3、兩個...
1、雞腿解凍洗淨，在正反兩面劃刀，放入醃料以及水，拌勻以後蓋上保鮮膜冷藏放在冰箱，8-12個小時。2、拿出雞腿，放入炸雞裹粉中，裹粉從下至上蓋到雞腿上面，按壓7次，裹均勻。3、抖掉雞腿多餘的粉，然後將裹好粉的雞腿放入清水中，過一...
要使炸雞腿既脆又嫩，可以嘗試以下步驟：1、準備材料：雞腿、麵粉、蛋液、麵包糠、鹽、黑胡椒粉和其他喜歡的調味料。2、雞腿處理：先用刀子在雞腿上劃幾道口，這樣可以讓調料更容易滲透入肉。然後將雞腿用鹽、黑胡椒粉等調料醃...
家常炸雞腿是一道美味的家常菜，做法簡單而且味道鮮美。下面是一種簡單的做法，讓你輕鬆在家就能做出美味的炸雞腿。材料：-雞腿：4只-鹽：適量-黑胡椒粉：適量-雞精：適量-雞蛋：1個-麵粉：適量-麵包糠：適量-食用油：適量步驟：1.準備工作：將...
1、食材：雞腿適量、雞腿醃料適量、炸雞裹粉適量。2、首先準備好所需食材，然後加入適量雞腿醃料抓勻醃製4-8小時。3、裹炸雞粉，接著在水中浸泡三分鐘後再裹一層炸雞粉。4、最後等待油溫合適加入雞腿，雞腿成型後換成中小火，...
1、雞腿上劃幾刀，洗淨泡二十分鐘擠去水份。2、加入適量的香酥炸粉和水拌勻，粘上面包糠。3、二十分鐘後把鍋內把油加熱至180度左右把腿放入。先把外皮炸澱型，再轉至中小火慢慢炸透。4、油溫加熱後再炸一下雞腿把油逼出，撈...
1、食材：雞腿500克、蔥10克、姜10克、蒜10克、十三香10克、醬油10克、料酒10克、蠔油10克。2、方法/步驟：將雞腿處理成半開狀。3、放入蔥香蒜，加入十三香。4、加入醬油，老抽，料酒，蠔油。5、抓勻，醃製一小時。6、空氣炸鍋盤子...
1、材料：雞腿五個、食用油1500g、麵粉500g、洋蔥適量、生薑適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量。2、將雞腿清洗乾淨，雞腿用牙籤扎眼。3、放入洋蔥，生薑，蒜，花椒，料酒，生抽，耗油，鹽，用手抓勻。4、蓋...
要做好吃的炸雞腿，你可以按照以下步驟進行：1.準備材料：雞腿、麵粉、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、雞蛋、牛奶。2.將雞腿洗淨，在表面劃幾刀，以便入味。3.準備一個碗，加入適量的麵粉，加入少許鹽、黑胡椒粉和辣椒粉，攪拌均勻，做成調味面...
1、小雞腿洗淨瀝水備用。2、在小雞腿肉厚的地方劃上一刀。3、把整好的小雞腿放入容器內，擦上蒜泥。4、再放入鹽、料酒、黑胡椒粉拌均，醃上2-3小時。5、接著放入澱粉拌均（不用加水）。6、打入雞蛋拌均勻。7、再放一次澱粉，拌...
1、雞腿洗乾淨瀝乾水。2、在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味。3、根據個人喜好開始調味，黑胡椒鹽香油料酒老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調料，保鮮膜包好醃製一小時以上。4、雞蛋打散加點芝麻，加一點點鹽。...
1、雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。2、幹蔥去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。3、與雞腿拌勻，醃1小時。4、燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油分，便可供食用。...
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