孜然雞心最正宗的做法 孜然雞心這麼早

1、準備雞心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、醬油、糖、花生油各適量。

2、將雞心洗淨，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀，然後再洗淨包內的血塊，加醬油、糖醃上。

3、炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出餘油。

4、炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。