孜然炒肉正宗的做法 孜然炒肉正宗怎麼做

1、材料：蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。

2、羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。將300克羊肉中放入10克料酒，5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜醃製。

3、鍋裡倒10毫升油加熱，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至變色，放入5克鹽，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均勻。

4、加入100毫升水，待羊肉快熟時放入10克青椒，20克洋蔥，5克蔥翻炒均勻，調味即可出鍋。