草莓水果撻 草莓的營養價值

1、草莓水果撻的做法：準備派皮：黃油45克、白糖40克、雞蛋黃1個、低筋麵粉70克；水果撻：自制蛋黃醬 適量、草莓5個、獼猴桃、橙肉各適量。

2、把黃油、白糖和雞蛋黃放入一個容器中，用軟刮板攪拌均勻後，加入低筋麵粉充分混合並按壓均勻。將麵糰倒在一張保鮮膜上，用保鮮膜壓緊麵糰，包裹成一個餅狀，放入冰箱冷藏半小時以上。取出冷藏過的派皮，用擀麵杖擀成2-3毫米薄厚。按照模具大小放入模具中，按平底部和側面，用叉子在底部戳幾個小孔，放入預熱180℃的烤箱烘烤20分鐘。在烤好的派皮中填入甜味蛋黃醬，再擺上切好的水果，水果可以按照自己的喜好組合，這樣美味的水果撻就做好了。

3、草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。