如何清洗藍莓 藍莓的營養價值

1、清水沖洗。用清水沖洗的時候，不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜，洗的時候只要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠把表面上的那些灰塵清洗乾淨。

藍莓表面的白霜最好不要洗，藍莓的表皮以及果粉是花青素含量最多的部位。因此白霜也是區分藍莓品質的一個特點，果霜多證明藍莓比較新鮮，如果沒有果霜或是比較少，證明冷藏比較久了。

2、鹽水浸泡。市面上買回來的藍莓最好用鹽水來做浸泡和沖洗，新鮮的藍莓最好是放在鹽水裡面泡上十分鐘左右，在泡的過程當中，要注意用手攪動幾下，然後再用清水沖洗一下就可以了。

3、淘米水。用淘米水洗藍莓也是一種不錯的方法，淘米水可以把藍莓表面的有害物質吸附掉，使藍莓洗得更乾淨，食用也更安全，不過大家在用淘米水洗藍莓時最好也要浸泡五分鐘以後再用手攪動幾下。

4、藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。