新鮮花膠怎麼做湯 有什麼製作的步驟

1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。

2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。

3、煮過後的花膠要剪刀剪段。

4、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。

5、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。

6、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。