牛肉疙瘩湯的做法

牛肉疙瘩湯是一道具有濃郁牛肉香味的湯品，下面是製作牛肉疙瘩湯的步驟：

所需材料：
- 牛肉塊：300克
- 麵粉：200克
- 雞蛋：1個
- 蔥薑蒜：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 香菜葉：適量

步驟：
1. 將牛肉切成小塊，加入開水中焯水，煮至牛肉變色後撈出備用。
2. 在鍋中加入適量的清水，放入蔥薑蒜和適量的料酒，煮開後放入牛肉塊，繼續煮沸。
3. 將麵粉放入盆中，打入一個雞蛋，加入適量的鹽和水，攪拌均勻，揉成麵糰。
4. 取一小塊麵糰搓成細長條狀，再切成小塊，這就是疙瘩。
5. 當湯中的牛肉煮熟時，將疙瘩放入煮沸的湯中，煮至疙瘩浮起即可。
6. 最後，加入適量的鹽進行調味，撒上香菜葉即可。

這樣一道美味的牛肉疙瘩湯就做好了。根據個人口味，還可以根據喜好加入其他食材，如豆腐塊、香菇等，提升口感和營養。