蝦皮雞蛋韭菜盒子怎麼做 蝦皮雞蛋韭菜盒子如何做

1、材料：麵粉200克，熱水100克，冷水50克，雞蛋2個，韭菜一把，蝦皮，色拉油。

2、雞蛋打散成蛋液，炒熟，切碎。

3、韭菜洗乾淨後瀝乾水，切碎。

4、熱油鍋，爆香蝦皮。

5、倒入韭菜，炒至韭菜斷生。

6、倒入切碎的炒蛋。

7、放鹽調味。

8、餡料盛入碗裡，加入1小勺色拉油拌勻。

9、醒發好的麵糰，分成10等份。

10、取一份麵糰，擀薄擀圓成為盒子麵皮。

11、放入一大勺餡料。

12、把麵皮對摺後捏緊封口。

13、捏出花邊。

14、依次做好全部盒子。

15、燒熱平底鍋，抹一層薄油，排入盒子。

16、中小火煎至金黃再翻面。

17、由於餡料都是熟的，所以只需煎至表面金黃就可以了，不用擔心不熟，可以根據需要在煎的過程蓋上蓋子，最後開啟蓋子轉中大火煎至底部香脆即可。