彈彈彈南瓜糯米糰的做法 南瓜糯米糰怎麼做

1、主料：南瓜250克、糯米粉160克、澱粉40克、糖30克、葡萄乾7個、豆沙70克。

2、南瓜切薄片，上鍋蒸5-8分鐘，熟了就行。

3、用勺子壓成泥，放冷。

4、糯米粉澱粉一起放入南瓜裡，可以先留20g糯米粉，看看南瓜的吸水情況，軟硬如耳垂即可。

5、分了7份，如果喜歡吃小一點的可以自己按照自己的量分。

6、豆沙分成10g一個，一個糯米糰包一個豆沙包好滾圓。

7、拿一個細的可以壓出印子的工具把南瓜的側面壓上痕跡，稍微深一點。

8、拿一個葡萄乾當作南瓜蒂，所有的糯米糰依次做好。

9、蒸籠放油紙，或者刷油，均勻擺開。

10、冷水上鍋，蒸10分鐘即可，蒸好以後晾涼，4，5分鐘左右這樣就不粘手了。