南瓜糯米紫薯餅 南瓜糯米紫薯餅做法分享

1、主料：南瓜160克、糯米粉100克、粳米粉50克。

2、輔料：紫薯餡300克、枸杞子少許。

3、南瓜蒸熟，刮取南瓜泥。

4、南瓜泥和糯米粉、粳米粉揉成一個均勻的麵糰，切割成大小相同的劑子，揉圓。

5、紫薯餡也分別揉成小球，大小比麵糰略小就可以了。（紫薯餡的做法：紫薯蒸熟，壓成泥，加少許糖和牛奶，不粘鍋加少許油炒成團）。

6、每個南瓜麵糰包入一個餡料。

7、包好的麵糰稍壓扁，大拇指在中間按下，放在刷了油的盤子裡。

8、用牙籤輕壓出南瓜的紋路，中間裝飾枸杞做南瓜柄。

9、隔水蒸10分鐘即可。