豬肉蘑菇餡餃子的做法

豬肉蘑菇餡餃子的做法如下：

材料:
- 餃子皮
- 豬肉餡
- 鮮蘑菇
- 蔥
- 姜
- 大蒜
- 食鹽
- 生抽
- 花椒粉
- 雞精

步驟:
1. 將鮮蘑菇洗淨切碎，蔥姜大蒜切末備用。
2. 將豬肉餡放入一個大碗中，加入蘑菇末、蔥薑末、大蒜末、適量食鹽、生抽、花椒粉和雞精，攪拌均勻，至少醃製15分鐘以確保調味。
3. 取一個餃子皮，將適量餡料放在皮上，用手指沾水潤溼餃子皮的邊緣，將皮對摺，然後按照一定的順序將餃子皮邊緣掐起來，做成褶皺的餃子形狀。
4. 將沸水燒開，放入餃子，煮約8-10分鐘，直到餃子浮起並變香。
5. 把煮好的餃子撈出，瀝乾水分，可以用切好的蔥段和醬油作為蘸料。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味調整調料的用量。
- 在餃子皮和餡料中都可以加入一點點芝麻油增加香味。
- 如果不想用水煮餃子，也可以選擇蒸或者煎的方式製作。