西湖龍井的品質特徵是

1. 外觀：西湖龍井茶葉外形緊細挺直，色澤翠綠。其茶葉形態若葉片呈現出露筋的狀態，葉底整齊鮮綠，色澤綠中帶黃，葉面呈珠光狀。

2. 香氣：西湖龍井茶葉有獨特的清香，香氣持久而鮮爽，聞之讓人心曠神怡。茶湯清澈明亮，芳香四溢，透出秋山般的清新。

3. 滋味：西湖龍井茶味甘、清、爽，口感鮮爽回甘，滋味濃郁，層次分明，能夠在口中逐漸釋放出茶葉的香味，是濃淡合適、回味悠長的絕佳品種。

4. 茶湯：西湖龍井茶出湯快，葉底呈亮黃綠色，湯色清澈。

5. 營養成分：西湖龍井茶富含氨基酸、多酚類、咖啡鹼以及多種礦物質和維生素，具有良好的保健效果。