養肝護肝食譜大全

1. 車前草豬肝湯

材料：車前草、豬肝、薑片、鹽少許。

做法：將車前草洗淨，切段待用；豬肝切薄片；薑片備用。鍋中放入適量的清水，將車前草放入煮開，然後下入豬肝和薑片，煮熟後加少許鹽即可。

2. 滋肝湯

材料：瘦肉、山藥、白果、枸杞、棗子、蓮子、鹽。

做法：將所有材料除鹽之外，放入鍋中加足夠量的水煮開，然後轉小火慢燉2小時，最後加入適量鹽調味即可。

3. 五穀雜糧飯

材料：糯米、糙米、大豆、紅小豆、薏仁、玉米、薏苡仁、水。

做法：將以上所有材料混合，在電飯煲中按照煮糯米的操作煮熟即可。

4. 豬腳花生湯

材料：豬腳、花生、紅棗、薑片、鹽。

做法：將豬腳清洗乾淨切塊，花生洗淨後泡水備用。鍋中放入適量清水，將豬腳、花生、紅棗和薑片放入煮開，然後轉小火慢燉1.5小時，最後加入適量鹽調味即可。

5. 綠豆粥

材料：綠豆、大米、冰糖、水。

做法：綠豆洗淨後泡水，大米洗淨後和綠豆一起放入鍋中，加入足夠的清水，煮開後轉小火煮1小時，最後加入適量冰糖調味即可。

6. 紅棗山藥餅

材料：山藥、紅棗、小麥面。

做法：將紅棗去核切碎，山藥切成細絲。將山藥和紅棗混合，加入小麥面攪拌均勻，製成薄餅，油煎即可。

7. 黑木耳炒肝

材料：豬肝、黑木耳、蔥薑蒜、鹽、胡椒、生抽、老抽、醋、料酒。

做法：豬肝清洗乾淨，切薄片；黑木耳泡軟，洗淨；姜蒜切末，蔥切段。鍋中倒入適量油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入豬肝煎炒，再放入黑木耳和調味料一起翻炒，最後加入鹽和胡椒調味即可。

8. 紫菜蛋花湯

材料：雞蛋、紫菜、薑片、鹽、味精。

做法：將紫菜清洗乾淨切碎，雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋中放入適量清水，放入紫菜和薑片煮開，然後慢慢倒入雞蛋液，用筷子輕輕攪拌，讓蛋花慢慢形成，最後加入適量鹽和味精調味即可。

9. 核桃蜜糖

材料：核桃、蜂蜜、白糖。

做法：將核桃去殼，切碎後炒香備用。將蜂蜜和白糖放入鍋中加熱，不斷攪拌至糖融化，然後加入炒香的核桃碎，攪拌均勻後即可。

10. 魚肝油葡萄醋汁

材料：魚肝油、葡萄醋、鹽。

做法：將魚肝油和葡萄醋按照1：1的比例混合，加入鹽調味即可。

注意：以上食譜僅供參考，具體使用請諮詢營養師或醫生。