蘑菇排骨湯的做法

蘑菇排骨湯是一道美味健康的湯品，下面是蘑菇排骨湯的做法：

所需食材：
- 排骨 500克
- 香菇 100克
- 乾貝 20克
- 乾貝水 1杯
- 蘑菇 100克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 準備食材：將排骨洗淨，香菇、乾貝和蘑菇泡發，然後切片備用，薑切片備用。

2. 鍋中燒開水，將排骨放入焯水，去除血水，撈出備用。

3. 鍋中加入清水，放入排骨、薑片和料酒，煮沸後去掉浮沫，轉小火燉煮40分鐘。

4. 將泡發好的乾貝加入乾貝水中浸泡10分鐘，然後取出備用。

5. 將香菇和蘑菇放入湯中煮熟，加入乾貝和乾貝水，繼續煮10分鐘。

6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

7. 將湯倒入碗中，撒上一些蔥花或香菜點綴，即可享用美味的蘑菇排骨湯。

溫馨提示：如果想要湯更加鮮美，也可以加入其他的調料，如姜蒜末、料酒、生抽等。