蘑菇排骨湯的做法大全

蘑菇排骨湯是一道美味營養的家常湯，下面是一份簡單易學的蘑菇排骨湯的做法大全。

所需材料：
- 排骨500克
- 鮮蘑菇200克
- 蔥姜適量
- 鹽適量
- 料酒適量

步驟：

1. 準備材料：排骨切成小塊，蘑菇切片，蔥姜切末備用。

2. 將排骨放入開水中焯水，煮約5分鐘，然後撈出沖洗乾淨。

3. 熱鍋冷油，加入蔥姜炒香。

4. 加入排骨繼續炒至排骨表面變色。

5. 倒入適量的料酒，炒幾下去腥味。

6. 加入足夠的水，水量要稍微多一點，因為燉的時間會有些水分蒸發。

7. 將水燒開後轉小火慢燉，燉煮30分鐘。

8. 將蘑菇片加入鍋中，繼續燉煮10分鐘。

9. 最後加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 煮排骨時，可以加入些許薑片和料酒去腥味。
- 燉湯時可以根據個人口味，加入一些其他喜歡的調料，如胡椒粉、蘑菇精等。

這是一份簡單基礎的蘑菇排骨湯的做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整，加入一些自己喜歡的配料或調味品。希望你能做出一份美味的蘑菇排骨湯！